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酸辣粉技术培训
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酸辣粉技术培训

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酸辣粉技术培训
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
北京市朝阳区小红门桥
【师资介绍】
刘师傅 教龄:30年
  刘师傅为烹饪事业献身20年,培养出了很多优秀的学生。他不仅厨艺精巧,技术娴熟,在烹饪道路上走出了别具一格的大师风范,更是在教育事业上尽心竭力,鞠躬尽瘁。让无数学员成功开店更是他这些年来孜孜不倦的追求,刘师傅必将竭尽全力为中华的厨艺事业做出更多的贡献。
【课程详情】

酸辣粉技术培训


酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得酸辣粉,后来经过西南各地不断的演变正式走上街头,成为各地的特色小吃。

项目:重庆酸辣粉学习费用:(详细咨询在线老师)

学习内容:酸辣粉核心汤料配方、与辅料的制作……

课程安排:主要以实践为主、理论为辅!从较基本材料购、配方比例、操作流程过程

时间安排:学习时间可以根据学员的时间安排!随到随学、实践动手练习!




温馨提示:

在品味轩培训酸辣粉,包教包会的,时间不限,你要是学的慢,那就多学几天。建议来培训的时候,带一个本和一支笔,在师傅教您的时候详细记录一下配方、配料比较好,都说“好记性不如烂笔头”。再就是勤学多问。任何想问的问题都可以问师傅,详细的记录一下,这样才能学得更好。

酸辣粉利润分析:

红薯粉一份估计在五毛钱左右,汤料算两毛钱,纸碗筷子在两毛钱左右,剩下的葱榨菜等算5毛钱成本,花生、肉沫算5毛钱,总共也就不到2块钱一碗。

按照这样的利润摆摊经营酸辣粉的话只需非常普通的灶具,锅铲盆碗筷,每天少可以赚个几百元;开专店的话,每天赚个千元以上也不是难题。

酸辣粉制作方法:

1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净,锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3.5分钟,捞出过冷水后沥干。

2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟,捞出沥水,放入香油挑拌松弛,以免粘连在一起。

3、将木耳撕成小块,香菜洗净切成段;青红椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝;大蒜去皮,捣成蒜泥(或用压蒜器压成蒜泥)。

4、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中,调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油,搅拌均匀,撒上葱花即可。

以上就是小吃培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的小吃培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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